北九州市で自分で魚を釣って自分でお寿司を作る

お寿司というものがある。シャリと呼ばれるご飯の塊の上にお刺身が乗っている、歴史ある食べ物だ。100円で食べられるお寿司もあれば、時価というお寿司もある。日本を代表する食べ物だ。

これを自分で作れば、新鮮だし安いしで最高のお寿司になるのではないだろうか。福岡県北九州市には「響灘」という素晴らしい海がある。響灘のお寿司と言われると美味しそう。ということで、自分で作ることにした。

お寿司は高い
お寿司は一般的には高い食べ物である。回ってないお寿司は、店に入るだけで、かなりの緊張感がある。値段が書いていない時すらある。「時価」だ。日によって値段が違う。ただそういう高いお寿司はやはり美味しい。

お寿司って美味しいよね！

新鮮でいい魚を使うと高くなるのだろうと思う。ということは、自分で作っちゃえばいいのではないだろうか。自分で釣った魚でお寿司を作れば、間違いなく新鮮で、高級なお寿司にも引けを取らない新鮮さがあるはずだ。

ということで、北九州市にきました！

北九州は海
福岡県にある「北九州市」。魚の美味しい街である。小倉の街には「旦過市場」というものもあり、多くの魚屋が並んでいる。また魚のすり身を使った「天ぷら」も美味しい。北九州市は魚の街なのだ。

この美しさを見てよ！

北九州市には「響灘」という海域があり、遠見ヶ鼻の妙見埼灯台から望む海が美しくて好きだ。響灘の西側には「玄界灘」もあり、対馬海流が流れて世界有数の漁場としても知られている。つまり北九州はお魚が美味しいのだ。

遠見ヶ鼻
北九州市若松区有毛2829
http://www.gururich-kitaq.com/search/category/detail.php?id=159

若松区にある「海と大地」に来ました！

北九州の響町にある産地直送市場の「海と大地」を訪れた。タコやアワビ、オコゼなど響灘で獲れた海産物が並んでいる。見るだけで美味しいとわかる。響灘という響きでさらに美味しさが増す気がする。

美味しそうだよね！（タコの卵）

間違いないよね！（オコゼ）

食べることもできます！（鯛の漬け丼）

海と大地
北九州市若松区響町3-1-34
http://sanchoku55.com/fukuoka/sanchoku/255/

美味しいです！！！

海と大地では、食事をすることもでき、「鯛の漬け丼」を注文した。近海で水揚げされた新鮮な鯛を自家製のゴマだれで漬け、丼にしたものだ。美味しいのだ。間違いない美味しさなのだ。やはり北九州は魚が美味しいのだ。

ということで、

板前に、

着替えました！

魚を調達する
北九州市の魚が美味しいことは、私が食べることによって証明された。あとは自分で魚を調達すればいい。きっとお寿司屋で食べるより安いし美味しいはずだ。そのために板前の格好に着替えた。握るのだ、私のこの手でお寿司を握るのだ。

脇田海釣り桟橋に、

脇田海釣り桟橋
北九州市若松区大字安屋地先
http://www.city.kitakyushu.lg.jp/san-kei/file_0499.html

来ました！

釣り公園である「脇田海釣り桟橋」を訪れた。1000円を払えば1日釣りをすることができる。こんな美しい海の魚が釣り放題で1000円なら安い。もはや美味しいお寿司は約束されたと言ってもいいだろう。ちなみに竿を借りることもできるので手ぶらでも大丈夫だ。

釣りをします！

張り切って釣りをします！

これ釣れんの？

ものすごく大切なことを忘れていた。海がある、竿がある、やる気もある、としても、腕がないと釣れないのだ。周りを見ていると子供でも釣れているので、私がずば抜けて釣りの腕がないということになるだろう。だって、全然釣れないんだもん。

サビキ釣りもしたけれど、

釣れたアジが、

隙間から、

落ちていった

最初は大きな魚を狙っていたけれど、それはあきらめて、サビキという仕掛けで小さなアジを狙った。しかし、やっと釣れたアジも隙間から颯爽と海へと帰って行った。元気でね、大きくなれよ。つまり魚が手に入らなかったのだ。

あきらめて帰ります！

いいお米もある
釣りをあきらめお米を買いに行った。今回購入したのは「夢つくしレンゲ米」だ。夢つくしはコシヒカリ系の福岡のお米。また、米を作る場所を最初にレンゲ畑にすることで空気中の窒素を土中に固定し、また、栄養豊富なレンゲをそのまま鋤き込むことで、豊かな土壌を作る。そこで作ったのが「夢つくしレンゲ米」なのだ。