北海道

様々な地域に入り込んで地域の事を知り、理解する。地域を深く知るためにはまずは地域へ行く事が重要です。地域へ伺う、ということは旅をするということでもありま...

人は誰しも、ソフトクリームが大好きな生き物です。必ずと言っていいほど観光地で売られ、季節関係なくなんとなく食べてしまう。そんな不思議な魅力がソフトクリー...

競馬というものがある。騎手が馬に跨り走るやつだ。多くはサラブレッドという馬で行われ、世界中で行われている。そのため日本の強い馬は海外へと遠征に出かけるこ...

鮭という魚がいる。英語で言えば「サーモン」だ。スーパーに行けば、切り身などで普通に並んでいるけれど、それらはノルウェー産かチリ産のものが多い。日本産は稀...

夢というものがある。小学生の頃などに将来の夢を作文にしたりした。ただ大人になっても夢は尽きないもので、次から次に夢が生まれる。あれをやってみたい、これを...

ザリガニというものがいる。多くの人はアメリカザリガニを思い浮かべたのではないだろうか。全国の川や田んぼにいるので、珍しくはなく、子供の頃にスルメなどを使...

出汁（ダシ）というものがある。味噌汁も、煮物も、ラーメンだって出汁があるから美味しいのだ。出汁を使わないで作れば、それは床のない家であり、動物のいない動...