コラム

誰もが知る「モスバーガー」。野菜を多く使ったハンバーガーが特長だ。とても美味しく自分でもモスバーガーを作れればと思う。 とりあえず、「モス」を英語で調べて...

男子なら一度は「川を堰き止めたい」と思ったことがあると思います。 いや、あるはずです。 私も常々、川を堰き止めてみたいな~と思っていました。 ...

皆さんヤマメという魚を食べたことはありますか？川魚で鮎を食べたことがある方は多くても、ヤマメを食べたことがある方は少ないのではないでしょうか。まだ食べた...

今回は特別編第１弾として、卒業生に登場してもらい源流大学の魅力を紹介してもらいます。第１弾に登場していただくのは、源流大学の理念である「地域で活躍できる...

さて、前回までは大豆をゆでるという味噌ッションまでは無事にこなすことができた私ですが、いよいよここからが味噌づくりの大事な作業です。 前回の様子は「村...

熊出没注意！ クマは、我が国における最強の野生生物です。 北海道にヒグマ、本州以南にツキノワグマが生息しています。 毎年、250人くらいの人が襲わ...

犬と言われるとペットを思い浮かべる。ポチやクッキーなどと名付けられ、飼い主が帰ってくると尻尾を振って玄関までお出迎えをしてくれるのだ。抱きしめたくなるよ...

くわっせい！小菅めし。 山梨県の小菅村には自然とともに生き、暮らしてきた生活の知恵がたくさんあります。すでに失われてしまったものや変わってしまったもの...