カニという生き物がいる。高級食材と言ってもいいのではないだろうか。カニ料理のお店でコースを頼むと1万円を軽く超えてくる。通販でもカニは売っていて、大人気だ。みんなカニが大好きなのだ。
ただ高いのが問題で、なかなか食べることができない。しかし、岩手県・一関市にどんな料理でも、それをかけるとカニ料理になる、という魔法のスープを見つけた。これで我々はどんな料理でもカニ味にできるのだ。
カニ高い問題
今夜はカニだ、と言われると誰もがテンションが上がる。それはなぜか、もちろんカニが美味しいというのはあるけれど、カニは高価なため普段食べることができないためだ。もはやカニは神の域にいる食材なのだ。
カニは神
カニ料理は多々存在する。カニ鍋もあれば、カニの刺身、焼きガニ、カニチャーハンやカニの茶碗蒸しなど、挙げればきりがない。どれも美味しいのがポイントだ。そして、高いのだ。そこで安くて美味しいカニを求めて岩手県・一関市に飛んだ。
ということで、一関に来ました！
「かにばっと」との出会い
カニといえば海を思い浮かべると思う。ただ岩手県・一関市の山の方にカニ料理があるのだ。これがものすごく美味しく、さらにカニが濃厚。そして、ここになんでもカニ味にしてくれる魔法のスープがあるのだ。
道の駅 かわさき (川の灯り)に、
魔法のスープこと「カニスープ」があります！
モクズガニというカニを使った超絶濃厚なスープである。なぜ濃厚なのか、それはモクズガニの全てを使っているからだ。殻のまますり潰して使うのだ。この魔法のスープは希釈用。とてつもなく濃いカニなのだ。むしろカニより、カニと思っていただきたい。
ちなみにこれがモクズガニです！
まずはこの魔法のスープこと「カニスープ」を使った料理をいただきたいと思う。この地域の郷土料理で「かにばっと」というものだ。「ばっと」は「はっと」などとも言い、ほうとうのようなものだ。とにかくカニが濃厚なのだ。
これが「かにばっと」です！
これが「はっと」です！
カニ料理だけど、すり潰して使っているので、カニの存在は見当たらない。ただ食べるとわかる。カニなのだ。カニ以外の何物でもないのだ。カニのコース料理に「かにばっと」はないけれど、どのカニ料理よりもカニが濃厚だ。彫りの深い顔、みたいな濃さなのだ。
すっげ美味しいです！
モクズガニは一関を流れる「北上川」で獲れるものだ。子供の頃を海で過ごし、やがて川に戻ってくる。上海蟹に近いカニだそうだ。一関を流れる北上川が美味しいカニを育てているのだ。
北上川、雄大ですな！
なんでもカニ料理
かにばっとを食べて、カニスープも買った。1100円だった。希釈用なので濃いのが、この量で1100円。しかも、これでなんでもカニ料理になるのだ。安い。我々はこのスープにより、安価にカニ料理を食べられるようになったのだ。
魔法のスープこと「カニスープ」を
コロッケにかけると、
はい、カニコロッケ！
スーパーで買った50円のコロッケに件のカニスープをかけた。するとどうだろう。カニコロッケになったのだ。しかも、カニコロッケより、カニが濃い。衣の向こう側が全部カニなんじゃね？ と思うほどカニなのだ。
美味しすぎる！
ちなみに私がこれを食べたのは、宮沢賢治の有名な詩「雨ニモマケズ」に出てくるデクノボーの道である。宮沢賢治が歩いた道なのだ。そんな場所で食べる魔法のスープによりカニコロッケになったコロッケ。私も西にカニを食べたい、という人がいたらこのスープを持って訪れたいと思う。
カニパンも、
マジカニパンに！
カニパンというものがあるが、残念ながら見かけはカニだけれど、カニの味はしない。甘い味だ。でも、安心してほしい。このカニスープをかければ、カニパンが真のカニパン「マジカニパン」になるのだ。
完全にカニ味のカニパンです！
カニが過ぎる。カニ過ぎるほどにカニパンなのだ。ちなみにカニパンを食べているのは、幽玄洞という鍾乳洞だ。日本で初めて発見された化石などが展示してある。展示というか、鍾乳洞に普通にある。全長500メートルで冒険気分が味わえる。
ザ・鍾乳洞だった！
このようにカニスープでいろいろなものをカニ味して、それを一関の観光地で食べることで、今後はカニを食べた時に楽しかった一関を思い出せる仕組みだ。カニを食べた時に、幽玄洞でカニパンを真のカニパン「マジカニパン」にしたな、と思い出すのだ。普通に観光だけをすればよかった、と思うだろうけど。
普通の弁当を、
カニ弁当にします！
駅弁に「カニ弁当」みたいなものがある。高いやつだ。しかし、このカニスープを300円のお弁当にかけるとカニ弁当になる。安い。しかも、全体にかけるので、フライを食べても、焼き鮭を食べてもカニ味。このカニスープ、マジでカニが過ぎるのだ。全部カニ味になる。
そして、美味しいのです！
カニ弁当（本当は鮭のっけ弁当300円）を猊鼻渓で食べた。船に乗って雄大な自然を楽しむことができる。今回はお金がなくて船には乗れなかったけれど、そもそもお金がないから、カニスープで全てをカニ味にしているけれど、お金があれば本当のカニ弁当食べればいいので、ギャンブルで一発当てよう、という気力が湧いてきた。間違えた気力だ。
たこ焼きも、
カニたこ焼きにしました！
たこ焼きにカニスープをかけた。もはやたこ焼きなのかわからない。タコの尊厳が台無しだ。ただタコよりカニなのだ。これも例外なくカニスープにより、カニ焼きと言ってもいいような一品になった。
美味しいのです！
これを食べているのは「岩手サファリパーク」なのだけれど、案の定持ち合わせがなくて、その前にある「モンキーセンター」で食べた。通常はモンキーセンターも1000円かかるのだけれど、冬季は無料になっていた。一関、素晴らしい。
無料で、
サルと戯れました！（サルが肩に乗っています）
何にかけてもカニスープは「カニ味」になった。カニ料理は高いけれど、この方法ならば安い。カニ料理をこんなに身近に感じたことはなかった。このスープ、本当に魔法のスープだ。カニが過ぎるほどにカニ。これさえあれば、全てがカニ料理になるのだ。
カニカマにかけたら、
完全にカニだった！
東京でもカニ
一関でカニ味を楽しんでいたけれど、カニスープを買えば、一関でなくてもなんでもカニ味にすることができる。日常の食べ物をなんでもカニ味にできるのだ。基本的になんでも合うのがこのスープのすごいところだ。
カップ麺に、
カニ味に！
会社で食べる味気ない昼食も、このカニスープで高級なラーメンになる。カニラーメン。普通に食べると高いだろう。しかし、このカニスープなら安価に美味しいカニラーメンになるのだ。
美味しいね！
コンビニで買ったパスタもそうだ。このスープをかけるだけでカニパスタになる。万能なのだ。カニの聖地は実は一関なのだ。このスープを買えば、いつでも好きな時にどんな料理でもカニ料理になる。もうカニ料理で懐を痛めずにすむのだ。
神のスープです！
一関はカニのメッカ
一関で出会ったこの「カニスープ」はカニが過ぎるほどにカニだった。カニの身だけではなく、全てをすり潰して作るからだろう。北上川の雄大な自然の中で育ったカニだから、というのもあるはずだ。いま私の体に流れる血はおそらくカニくさいと思う。
一関で見かけた謎の鳥居
※この企画は「情報発信ワークショップ」（主催：いちのせきニューツーリズム協議会）で生まれた企画です。
一関、いいところです！
